Sve više ljudi želi da svoje dvorište iskoristi na način koji je istovremeno dekorativan i praktičan, a uzgoj začinskih biljaka jedan je od najjednostavnijih načina da se to postigne. Bosiljak, nana, ruzmarin, majčina dušica, peršun i žalfija mogu da postanu deo uređenja dvorišta, a istovremeno su uvek nadohvat ruke kada se priprema ručak. Za razliku od mnogih ukrasnih biljaka, začinsko bilje ne zahteva nužno veliki prostor, pa se može gajiti u klasičnim lejama, manjim gredicama, saksijama ili dekorativnim žardinjerama.
Prednost ovakvog vrta je i u tome što se lako može prilagoditi prostoru koji već postoji. Nekoliko pažljivo odabranih biljaka uz stazu, pored terase ili u blizini letnje kuhinje može napraviti zanimljiv zeleni kutak, dok veća gredica sa različitim vrstama može postati jedan od upečatljivijih delova dvorišta. Osim što doprinose izgledu prostora, začinske biljke tokom toplijih meseci unose i karakteristične mirise, pa boravak u dvorištu postaje još prijatniji.
Koje začinske biljke su dobar izbor za dvorište
Izbor biljaka najbolje je prilagoditi količini sunca, tipu zemljišta i vremenu koje možemo da posvetimo njihovom održavanju. Ruzmarin, majčina dušica i žalfija vole sunčane položaje i dobro drenirano zemljište, dok se nana može širiti veoma brzo i zato je često praktičnije gajiti je u saksiji ili posebnoj posudi. Bosiljak je omiljen izbor tokom toplijih meseci, naročito ako se postavi na mesto sa dovoljno svetlosti, dok peršun može biti praktičan dodatak manjim baštenskim gredicama.
Prilikom raspoređivanja biljaka treba voditi računa i o njihovim različitim potrebama. Nije najbolje sve vrste posaditi na isto mesto samo zato što lepo izgledaju zajedno. Umesto toga, korisno je napraviti malu podelu prema uslovima koji im odgovaraju. Više biljke mogu se postaviti u zadnji deo gredice, dok niže vrste mogu formirati njene ivice. Na taj način dobija se urednija kompozicija, a svaka biljka dobija dovoljno prostora za rast. Posebno lepo mogu izgledati kombinacije zelenih tonova sa ljubičastim cvetovima majčine dušice ili žalfije.
Začinski vrt kao deo uređenja dvorišta
Začinske biljke ne moraju biti skrivene u delu dvorišta koji se ne vidi. Naprotiv, uz malo planiranja mogu postati važan dekorativni detalj. Drvene žardinjere, kamene ivice ili jednostavne povišene gredice mogu se uklopiti sa ostatkom uređenja i napraviti mali vrt koji izgleda organizovano tokom cele sezone. Ako nema dovoljno prostora, nekoliko saksija različitih veličina može se postaviti uz zid, ogradu ili terasu, čime se dobija svojevrsni vertikalni začinski vrt.
Važno je i da se biljke redovno održavaju. Uklanjanje suvih delova, povremeno orezivanje i zalivanje prema potrebama pojedinačnih vrsta pomoći će da vrt ostane uredan i zdrav. Kod nekih biljaka upravo redovno branje podstiče stvaranje novih izdanaka, pa korišćenje začinskog bilja iz sopstvenog dvorišta može istovremeno biti i deo održavanja.
Mali začinski vrt zato može biti mnogo više od praktičnog dodatka bašti. On povezuje zelenilo, mirise i svakodnevnu upotrebu, a ne zahteva veliko ulaganje niti mnogo prostora. Dobro odabrane biljke mogu svakom dvorištu dati prirodniji izgled, dok mogućnost da sveže začine uberemo neposredno pre pripreme obroka predstavlja dodatnu prednost koju je teško zameniti.
